Honning. Det gyldne, søde og lidt gammeldags glas bagerst i skabet? Glem det. For i 2025 er honning blevet den ting, TikTok ikke kan få nok af – og vi taler ikke bare lidt interesse. Vi taler trends, cravings og direkte tomme supermarkedsreoler i Norge.

Velkommen til et honningunivers, hvor vi fryser, varmer og pisker os gennem likes, lækkerier og lidt tandlægeskam.

Det begyndte i kulden…

Det hele startede så uskyldigt. En viral TikTok med flydende honning, der blev lagt i fryseren og derefter spist som en chewy, klistret snack. Lyder underligt? Vi dømmer ikke… Og TikTok elskede det.

Trenden spredte sig lynhurtigt, og unge begyndte at hamstre honning i mængder, der ville gøre enhver bi nervøs. REMA 1000 i Norge måtte begrænse salget, og salgsdata viste op til 126 % stigning i lynghonning (kilde:Nettavisen). Det var bare begyndelsen.

Så kom hot honey – og satte ild i køkkenet

Det, der virkelig fik flammerne til at brede sig, var TikTok-trenden omkring hot honey: en spicy, sød topping lavet ved at opvarme honning med chili, salt og eddike. Den perfekte blanding af sødt og stærkt – og helt ideel til pizza, kylling eller avocado-toast.

Trenden blev sparket i gang af blandt andre Emilie Voe Nereng, en norsk influencer og ernæringsprofil, der delte sin version af hot honey på TikTok. Videoen gik viralt – og REMA 1000 kunne med egne ord se direkte sammenhæng mellem videoen og det eksploderende salg.

🔥 Vi kalder hot honey for chilioliens søde kusine. Hun er lidt mere snedig – men stadig spicy nok til at pifte enhver ret op.

Nu? Nu pisker vi den

Fordi TikTok ikke kan lade en god ting være i fred, er den seneste drejning i honninguniverset: pisket honning. Jep – det lyder som noget, du serverer for elverfolk, men det er faktisk bare honning, der blendes eller piskes, så den bliver luftig, cremet og spreadable som smør.

Og det stopper selvfølgelig ikke der:

• Nogle tilsætter kanel, vanilje eller matchapulver.
• Andre går all-in og mixer jordnøddesmør eller frysetørrede bær i.
• Resultatet? En Instagram-venlig, smørbar snack, der fungerer som topping, dip eller bare skefuld-til-munden-moment.

💡 Beautybanger til brunchen: Pisket honning + riskiks + flagesalt. Du kommer aldrig tilbage.

Vil du prøve det selv? Her er dine go-to opskrifter

🐝 Hot Honey (klassikeren med kant)

Du skal bruge:

• 1 dl flydende honning
• 1 tsk chiliflager eller frisk chili i skiver
• 1 tsk æblecidereddike (valgfrit)
• En knivspids salt

Sådan gør du:

1. Varm honningen forsigtigt op i en lille gryde.
2. Tilsæt chili, eddike og salt.
3. Lad det simre i 2–3 minutter – ikke koge.
4. Hæld på glas og opbevar ved stuetemperatur. Klar til at dryppes på alt.

❄️ Frozen Honey Snack (den chewy TikTok-klassiker)

Du skal bruge:

• En tube flydende honning (i plastflaske, ikke glas!)

Sådan gør du:

1. Læg honningflasken i fryseren i 2–3 timer.
2. Klem forsigtigt – og spis som en slags sød, sej slik.

Obs: Spis i små mængder – både tænder og mave vil takke dig.

☁️ Pisket Honning (the luxe edition)

Du skal bruge:

• 1 dl honning
• 1 tsk vaniljepulver eller kanel (valgfrit)
• 1 spsk peanutbutter, frysetørrede bær eller kakao (valgfrit)

Sådan gør du:

1. Brug en elpisker eller foodprocessor og pisk honningen i 5–10 minutter, til den bliver lysere og luftig.
2. Tilsæt smagsgiverne undervejs.
3. Opbevar i en lille krukke og spis som spread, topping – eller direkte fra skeen.

Konklusion? Honning er ikke bare sød. Den er trending. Men hvad siger tandlægen?

TikTok har (igen) gjort det umulige: transformeret noget simpelt og naturligt til et viralt fænomen. Og uanset om du er til hot, cold eller creamy, så er honning officielt 2025’s mest uventede køkkendronning.

Vi ville lyve, hvis vi sagde, at din tandlæge ville klappe i hænderne over flydende sukker i fryseren eller daglige hot honey drizzle moments. Honning er stadig sukker – bare i naturligt tøj. Og når det spises rent (eller frosset og i store mængder), kan det godt give både maveballade, blodsukkerkaos og et ekstra hul eller to i kindtænderne.

🦷 Sød reminder: Brug det som topping, ikke som hovedmåltid. Og husk tandbørsten, darling.

Så ja – lev for trenden, men ikke på den. Din krop (og din tandlægeregning) vil takke dig.

@emilievoe

reklame. Har du testet dette før? Så godt!! #honningcentralen #whippedhoney

♬ Love – The Something Specials & Taylor Olin